 |
|
"Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như một kẻ hành khất", bởi lẽ bữa sáng cần được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho ngày mới sau cả một đêm dài nghỉ ngơi. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng nên dùng cho bữa sáng.
Khởi đầu ngày mới với một bữa sáng cân bằng gồm carbohydrate giàu chất xơ, protein nạc và chất béo lành mạnh là cách tốt nhất để phòng ngừa stress.
Bữa sáng tràn đầy năng lượng với các món ăn quen thuộc chứa tinh bột như: cơm, bánh bao, bánh mỳ, cháo, bún, phở, ngũ cốc,…
Tránh làm tăng đường huyết hãy tránh những thực phẩm nhiều đường như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng.
Thay vào đó, bạn hãy lựa chọn những thực phẩm chứa protein và chất béo lành mạnh. Salad với ức gà và quả bơ cho bữa trưa, ăn nhẹ với các loại hạt là những lựa chọn lành mạnh cho bạn. Bạn hãy ăn thành các bữa nhỏ với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh.
Tăng cường thực phẩm giàu vitamin C và B như trái cây họ cam quýt và rau xanh có thể giúp giảm stress do chúng hỗ trợ tuyến thượng thận.
Ưu tiên hải sản như cá hồi cung cấp protein và acid béo omega-3 giúp tăng cường sức khỏe não bộ và giảm sản sinh cortisol. Trong khi đó, những loại động vật có vỏ như hàu, trai, cua là nguồn bổ sung kẽm hỗ trợ hệ miễn dịch và tuyến thượng thận.
Ngoài ra, lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức, yến mạch chứa L-tryptophan, acid amin cần thiết để sản sinh serotonin, và các vitamin B quan trọng.
Tác giả: Diệp Phan
Nguồn tin: Đời sống plus
