Không ít người tìm đến chế độ ăn Paleo hay Keto nhằm giữ dáng và sở hữu một thân hình thon gọn. Tuy vậy, Whole30, một chế độ ăn kiêng mới đây, cũng có thể giúp bạn đạt được hiệu quả giảm cân mạnh mẽ. Lợi ích của chế độ dinh dưỡng này là thúc đẩy người áp dụng tiêu thụ tất cả các loại thực phẩm ở trạng thái tươi nhất.
Theo Sara Haas, chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, không thêm đường vào quá trình chế biến thức ăn giúp cơ thể hạn chế hấp thụ calo rỗng từ đồ nướng và rượu. Đồng thời, mỡ bụng cũng nhanh chóng biến mất vì chế độ ăn Whole30 tránh sử dụng thực phẩm đã qua chế biến chứa nhiều natri.
 |
Lợi ích của chế độ dinh dưỡng này là thúc đẩy người áp dụng tiêu thụ tất cả các loại thực phẩm ở trạng thái tươi nhất. |
Trong chế độ ăn này, người áp dụng cần loại bỏ đường, chất làm ngọt nhân tạo, ngũ cốc, sữa, đậu và rượu ra khỏi thực đơn hàng ngày trong 30 ngày. Những loại thực phẩm không được tiêu thụ bao gồm cả diêm mạch, hummus và sữa chua Hy Lạp.
Theo Melissa và Dallas Hartwig, hai người sáng lập chế độ ăn này, đây là những thực phẩm có khả năng kích thích và gây viêm ruột, làm mất ổn định lượng đường trong máu, tạo cảm giác thèm ăn. Nhìn chung, hạn chế đường và thức uống có cồn là việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo giảm cân nhờ chế độ ăn Whole30:
Làm sạch bếp
Trên thực tế, áp dụng chế độ ăn này không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Trước khi bắt đầu, bạn cần dọn tủ lạnh và tủ đựng thức ăn. Việc làm này giúp tránh sự cám dỗ của các món ăn vặt như kem, khoai tây chiên, bánh quy… Hãy thay những thực phẩm thiếu mạnh này bằng rau, trái cây, trứng và các loại hạt.
 |
Hãy thay những thực phẩm thiếu mạnh này bằng rau, trái cây, trứng và các loại hạt. |
Lên sẵn kế hoạch
Các món ăn ở nhà hàng thường không nằm trong nhóm thực phẩm được tiêu thụ trong chế độ ăn Whole30. Do đó, nếu có ý định áp dụng chế độ ăn này, bạn cần thực hiện nấu tại nhà. Thay vì làm các bữa ăn nhanh chóng và qua loa, bạn hãy viết sẵn những thực phẩm cần tiêu thụ từ trước.
Hơn nữa, đọc kỹ thành phần ghi trên nhãn mác sản phẩm cũng là việc làm cần thiết khi đi chợ. Ví dụ, mọi người nên tránh sử dụng một số loại sữa chứa chất carrageenan, thịt nguội có cho chất bảo quản hoặc nước tương chứa nhiều gluten.
Rửa, thái nhỏ thực phẩm
Rửa sạch và thái nhỏ thực phẩm là hoạt động thường gặp khi chế biến các món ăn nằm trong chế độ Whole30. Bạn có thể tạo ra các món đơn giản như salad khi thời gian eo hẹp. Thông thường, thời gian chuẩn bị món ăn càng ít thì thực phẩm càng giữ được độ tươi ngon và tự nhiên.
 |
Rửa sạch và thái nhỏ thực phẩm là hoạt động thường gặp khi chế biến các món ăn nằm trong chế độ Whole30. |
Tránh dùng đồ ăn nhẹ
Những người áp dụng chế độ ăn này thường ít cảm thấy thèm đồ ăn vặt hơn bình thường. Tuy nhiên, không ít người gặp phải khó khăn trong tuần đầu khi áp dụng chế độ dinh dưỡng Whole30. Đây là thời điểm nhạy cảm vì cơ thể đang trong quá trình thích ứng với chế độ ăn mới. Do đó, bạn rất dễ bị cuốn hút bởi đồ ăn vặt, thực phẩm chiên rán. Ý chí và nghị lực là điều vô cùng cần thiết để theo đuổi mục tiêu giảm cân.
Lựa chọn kỹ càng
Đôi khi mọi người không thể tránh khỏi những tình huống đi ăn hàng vì tiếp khách, bạn bè hay công chuyện gia đình. Khi gặp phải tình trạng này, bạn nên lựa chọn kỹ thực đơn và gọi món ăn phù hợp tránh ảnh hưởng quá nhiều tới chế độ ăn kiêng. Đồng thời, trong trường hợp bất khả kháng, mọi người nên sử dụng đồ uống ít đường và hạn chế uống rượu bia.
 |
Bạn nên lựa chọn kỹ thực đơn và gọi món ăn phù hợp tránh ảnh hưởng quá nhiều tới chế độ ăn kiêng. |
Hòa đồng
Hiển nhiên, mọi người sẽ rơi vào tình huống khó xử khi dự tiệc với bạn mà chỉ uống nước lọc. Bạn hoàn toàn có thể rủ bạn bè tham gia một số hoạt động khác như đi dạo, xem phim để tránh điều này.
Chấp nhận
Trên thực tế, không phải tất cả mọi người đều có đủ sự kiên trì theo đuổi chế độ ăn kiêng nhằm giảm cân. Tiêu thụ đồ ăn vặt đã trở thành thói quen với một số người nên họ chắc chắn sẽ gặp khó khăn khi từ bỏ những thực phẩm này trong thời gian dài. Nếu bạn không thể kiềm chế bản thân và lỡ ăn vặt, đừng quá lo lắng. Hãy chấp nhận việc làm "sai trái" này và tự nhủ với mình mắc lại nữa.
 |
Nếu bạn không thể kiềm chế bản thân và lỡ ăn vặt, đừng quá lo lắng. |
Tránh SWYPO
SWYPO (Sex With Your Pants On) là ý tưởng ngớ ngẩn tạo các món ăn mới có sử dụng nguyên liệu nằm trong danh sách thực phẩm được tiêu thụ ở chế độ ăn Whole30. Không ít người đã sáng tạo ra những công thức như tạo vỏ bánh pizza từ súp lơ xanh hoặc làm kem bí đao không đường. Trên thực tế, những cách chế biến thức ăn này hoàn toàn đi ngược với tinh thần của chế độ ăn Whole30, khiến thực phẩm không còn giữ được giá trị tinh khiết, tự nhiên ban đầu.
Tiêu thụ lại thực phẩm cũ
Chế độ ăn Whole30 hạn chế tiêu thụ một số loại thực phẩm. Tuy nhiên, mục đích của việc hạn chế này là tìm ra loại thực phẩm nào phù hợp và không phù hợp với bạn. Khi mọi chuyện đã sáng tỏ, bạn sẽ không gặp phải vấn đề về thực phẩm nữa. Sau 30 ngày theo đuổi chế độ ăn Whole30, sử dụng đồ ăn vặt và thiếu lành mạnh sẽ khiến bạn khó chịu.
Tác giả: Hồng Quân
Nguồn tin: Báo Tổ quốc
