Vì sao không nên ướp thịt bò với muối?

Nhiều người có thói quen ướp thịt bò với muối trước khi chế biến để món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, đây là một sai lầm phổ biến có thể khiến thịt bò bị dai và khô.