 |
Giá bánh sinh nhật sushi dao động từ 400.000 – 3 triệu đồng/chiếc. |
Chị Trương Hoàng Như, chủ quán sushi tại TP. HCM có bán loại bánh độc đáo này cho biết, chị phải mất 1 năm để lên ý tưởng và bán chiếc bánh đầu tiên.
Trước đó, chị Như từng làm nhân viên cho một nhà hàng sushi và học được nghề làm sushi từ đó. Vài năm sau, vào năm 2013, chị đã mở một quán sushi nhỏ tại nhà.
Chủ nhà hàng này cho biết, giá một chiếc bánh sinh nhật sushi dao động từ 400.000 – 3 triệu đồng, tuỳ theo kích cỡ và trên bánh có những loại sushi nào.
“Kể từ khi bán bánh sinh nhật sushi, 1 năm cửa hàng mình cũng bán được khoảng 300 chiếc”, chị Như nói.
 |
Đế bánh được làm bằng giấy bìa cứng để có thể chịu được sức nặng của 2 – 3 tầng sushi. |
Theo sau cửa hàng của chị Như, một số nhà hàng sushi tại Hà Nội cũng mới bắt đầu bán bánh sinh nhật sushi độc đáo này khoảng vài tháng trở lại đây.
Chủ một số nhà hàng sushi trên phố Kim Mã, Triệu Việt Vương, Bà Triệu cho biết, họ bắt đầu bán bánh sinh nhật sushi khoảng 4 – 6 tháng nay. Tính bình quân, mỗi ngày cũng bán được khoảng 1 – 2 chiếc bánh sushi tùy kích cỡ. Phản hồi của khách hàng cũng rất tích cực.
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chủ những nhà hàng này cho biết họ cũng gặp nhiều khó khăn để làm nên được một chiếc bánh sushi đúng với ý tưởng của mình.
Trước hết, mỗi nhà hàng đều phải tìm chất liệu phù hợp để làm phần đế bánh, sau đó học hỏi những kiểu trang trí đẹp với giá thành phải chăng. Hơn nữa, họ còn phải nghiên cứu những loại sushi nào kết hợp với nhau thì phù hợp để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng.
“Điều quan trọng là bánh nhìn đẹp thôi chưa đủ, để bánh được nguyên vẹn đến tay khách hàng mà vẫn giữ được độ tươi ngon đủ chuẩn mới là điều làm mình suy nghĩ nhiều nhất”, chủ nhà hàng sushi tại TP. HCM nói.
Đáng nói, trong những ngày đầu mới ra mắt loại bánh độc đáo này, do số lượng đặt bánh quá nhiều nên đôi khi nhà hàng phải từ chối đơn đặt bánh sushi của khách hàng.
 |
Bánh sushi còn được đặt để kỉ niệm những dịp lễ như 20/10, 8/3,... |
Những năm gần đây, sushi đã trở thành một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, nhưng bánh sinh nhật sushi lại mang hình ảnh hoàn toàn mới, và là món quà rất ý nghĩa, được nhiều tầng lớp khách hàng đón nhận.
Theo đó, chủ các nhà hàng bán bánh sushi cũng cho hay: “Loại bánh này không chỉ được đặt mua trong dịp sinh nhật mà những ngày lễ như kỉ niệm ngày cưới, ngày phụ nữ Việt Nam,... cũng được khách hàng đặt mua rất nhiều”.
Tác giả: Hồng Vân
Nguồn tin: Báo Dân trí
