Thời gian gần đây những món ăn có thành phần từ matcha - bột trà xanh Nhật Bản được ưa thích đến mức ở Sài Gòn đã xuất hiện khá nhiều quán chuyên về món làm từ thành phần này.
Watcha
Watcha có thể xem là một trong những quán cafe - tráng miệng kiểu Nhật xuất hiện ở Sài Gòn, đi đầu về trào lưu “matcha giá mềm". Món “tủ" của quán là các loại kem và bánh toast - một loại bánh mì nướng ăn kèm kem. Ngay trước cả khi bánh toast phủ sóng khắp quán cafe Sài thành thì Watcha đã bán món bánh này với cả hai vị là socola và trà xanh, rất được yêu thích.
Quán có nhiều món từ trà xanh.
Các món bánh toast có giá từ 68.000đ. Cặp đôi đến đây có thể chi từ 120.000đ là đủ một bữa "thịnh soạn" nhé!
Toast của Watcha dày hơn nhiều nơi, giòn rộm nhưng không béo ngấy. Dù là socola hay trà xanh, mùi vị cũng rất đậm, thiên nhiều về vị đắng. Món ăn có giá dao động từ 70.000đ, không còn là mức giá “mềm" nhưng không gian quán đơn giản tạo sự gần gũi cho thực khách, đặc biệt là thực khách trẻ.
Toast ở đây rất đặc sắc.
Ngoài kem trà xanh, các món Matcha, thì quán còn có nhiều món ăn mặn đúng kiểu Nhật như cơm cà ri, cơm thịt heo chiên giòn,...
Jabanit
Cùng nằm trên đường Trần Hưng Đạo, cùng có nhiều món ăn, đồ uống với thành phần matcha nhưng Jabanit có không gian mở, ốp kính đón ánh sáng tự nhiên nên khá hút những người thích không gian thoáng đãng.
Các món thức uống Matcha tại quán đều khá to, ly cối, nhiều topping để chọn
Món đặc trưng của Jabanit ngoài matcha chính là parfait - món khách nào đến ăn rồi cũng mê mẩn, cũng muốn quay lại thưởng thức. Ly parfait to, cao “đụng nóc" với những viên kem lớn, màu xanh thẫm của trà xanh khiến “fan cuồng" không sao cưỡng lại.
Những ly Parfait "nhìn-suýt-ngất" vì vừa to vừa cao
Ở quán này từ các loại Matcha latte, đến các món kem, đều có size "khủng", vượt trội hơn 2 thương hiệu còn lại. Ngoài ra ở đât còn có nhiều món bánh ngọt để chọn như bánh matcha, sakura, houjicha... mức giá dao động từ 55.000đ, với size món to gần gấp đôi các nơi khác thì đây là một giá rất tốt.
Houjicha, một loại thức uống khác cũng rất được khách yêu thích khi đến Jabanit nhờ vị thơm béo đặc trưng và cũng có nhiều biến tấu.
Nhiều món bánh ngọt, đặc biệt là các món từ anh đào có màu hồng ngọt vị chua nhẹ rất hiếm nơi bán.
Yamamoto
Yamamoto nổi tiếng khắp Sài Gòn bởi có menu các món trà xanh phong phú, đặc biệt nổi bật các món kem. Vị trà xanh thơm đậm, dễ khiến người ăn cảm thấy thanh mát.
Các loại kem trà xanh của Yamamoto đều rất béo, mịn, chỉ đơn giản bắt lên que bánh ốc quế thế này thôi cũng hấp dẫn vô cùng.
Mùi vị của trà xanh ở Yamamoto thường không ngọt, chú trọng vào vị chát và các món kem, thế nên sự sáng tạo món của quán cũng từ nền kem mà ra. Giá các món tráng miệng trong thực đơn của Yamamoto dao động từ 30 - 90.000đ. Đặc biệt ở quán có phục vụ thêm các món ăn mặn như mì Udon.
Parfait trà xanh.
Các món có giá từ 35.000đ, rất hợp lý.
Phong cách trang trí của Yamamoto thiên về sự đơn giản, quán nhỏ, bàn ghế đơn giản, phần trình bày thức uống cũng giản đơn. Tuy nhiên các món trà xanh hấp dẫn, hợp túi tiền khiến quán luôn đông khách ghé đến!
Tác giả bài viết: Lâm Xuân Nguyệt/theo Lam
