Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn rau thay cơm?

Cơm là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, nếu tiêu thụ không hợp lý sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng cân. Vì thế mà nhiều người bỏ cơm, chỉ ăn ăn rau xanh để giảm cân và phòng ngừa bệnh tật.